В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран. Τα τελευταία χρόνια μπορεί κανείς να παρατηρήσει την αύξηση του ανταγωνισμού σε όλους τους τομείς της οικονομίας των ανεπτυγμένων χωρών. Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. Το πιο σημαντικό θέμα είναι να προσελκύσουν πελάτες και να δημιουργήσει το υψηλότερο επίπεδο των υπηρεσιών που προσφέρονται.
Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. Όπως κάθε άλλος τομέας της οικονομίας, η βιομηχανία φιλοξενίας χρειάζεται μια ορισμένη δομή και την ακεραιότητα, το οποίο θα διασφαλίσει την ανταγωνιστικότητά της.
В структуру индустрии гостеприимства входят: Η δομή του κλάδου της φιλοξενίας περιλαμβάνουν:
1) предприятия общественного питания; 1) τροφοδοσίας?
2) транспортные услуги; 2) τη μεταφορά των υπηρεσιών?
3) культурно-развлекательные услуги. 3) οι πολιτιστικές και ψυχαγωγικές υπηρεσίες.
Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий. Πολλή προσοχή έχει δοθεί για να προσελκύσουν πελάτες από άλλες εταιρείες. Это связано прежде всего со свойствами услуги как товара. Αυτό οφείλεται κυρίως στις ιδιότητες των υπηρεσιών ως εμπόρευμα. Услуга неосязаема и нематериальна. Η υπηρεσία είναι άυλο και άνευ σημασίας. Процесс реализации услуги зависит от процесса ее производства. Η διαδικασία υλοποίησης της υπηρεσίας εξαρτάται από την διαδικασία παραγωγής του. По этой причине качество услуг находится в непосредственной зависимости от эмоционального и психологического состояния потребителя, а также работы самого персонала. Για το λόγο αυτό, η ποιότητα των υπηρεσιών εξαρτάται άμεσα από τη συναισθηματική και ψυχολογική κατάσταση του καταναλωτή, καθώς και το έργο του προσωπικού.
Различные фирмы индустрии гостеприимства не могут использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей, так как ужесточение конкуренции приводит к необходимости разработки новых программ и генерированию идей по привлечению и удержанию клиентов. Διάφορες εταιρείες του κλάδου της φιλοξενίας δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει παραδοσιακές μεθόδους και στρατηγικές προώθησης των υπηρεσιών για τους καταναλωτές, όπως ο αυξημένος ανταγωνισμός οδηγεί στην ανάγκη για την ανάπτυξη νέων προγραμμάτων και την παραγωγή ιδεών για την προσέλκυση και διατήρηση πελατών.
В настоящее время существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. Επί του παρόντος, υπάρχει μια ιδέα μάρκετινγκ στη διαχείριση των επιχειρήσεων του τουρισμού. Суть данной системы взглядов заключается в понятии «индустрия гостеприимства». Η ουσία αυτού του συστήματος πεποιθήσεων είναι η έννοια της «φιλοξενίας». Понятие «индустрия гостеприимства» является более широким, чем понятие «индустрия туризма». Η έννοια της "φιλοξενίας" είναι ευρύτερη από την έννοια της «τουριστικής βιομηχανίας». В основе этих двух сфер деятельности лежит понятие «гостеприимство», т. е. щедрость и дружелюбие по отношению к гостям. Η βάση των δύο αυτών τομέων δραστηριότητας είναι η έννοια της «φιλοξενίας», δηλαδή, η γενναιοδωρία και η φιλικότητα προς τον επισκέπτη.
Как было сказано ранее, гостеприимство означает радушие по отношению к гостям, или любезный прием гостей. Όπως προαναφέρθηκε, η εγκαρδιότητα της φιλοξενίας μέσα σε σχέση με τους επισκέπτες, ή συμπαθής υποδοχής. Другими словами, данное понятие можно объяснить как производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности. Με άλλα λόγια, η έννοια αυτή μπορεί να εξηγηθεί ως μια εκδήλωση της παραγωγής των υπηρεσιών με την προσωπική προσοχή σε σχέση με την τουριστική και την ικανότητα να αισθάνονται τις επιθυμίες και τις ανάγκες τους. Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента. Φιλοξενία και Βιομηχανίας είναι να παράσχει στους τουρίστες ως μια πιθανή άνεση στο σπίτι του καταναλωτή και δημιουργούν το κατάλληλο περιβάλλον που θα ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του πελάτη.