В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран. في السنوات الأخيرة يمكن للمرء أن نلاحظ نمو المنافسة في جميع قطاعات الاقتصاد في البلدان المتقدمة. Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. وأهم قضية هي لجذب الزبائن، وخلق أعلى مستوى من الخدمة المقدمة.
Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. مثل أي قطاع آخر في الاقتصاد، وصناعة الضيافة يحتاج الى بنية معينة، والنزاهة، والتي من شأنها ضمان قدرتها التنافسية.
В структуру индустрии гостеприимства входят: هيكل صناعة الضيافة تشمل ما يلي:
1) предприятия общественного питания; 1) تقديم الطعام؛
2) транспортные услуги; 2) خدمات النقل؛
3) культурно-развлекательные услуги. 3) والخدمات الثقافية والترفيهية.
Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий. ويولى اهتمام كبير لجذب الزبائن من الشركات الأخرى. Это связано прежде всего со свойствами услуги как товара. هذا هو في المقام الأول نظرا لخصائص الخدمات كسلعة. Услуга неосязаема и нематериальна. هذه الخدمة غير المادي وغير المادي. Процесс реализации услуги зависит от процесса ее производства. عملية تنفيذ خدمة يعتمد على عملية انتاجه. По этой причине качество услуг находится в непосредственной зависимости от эмоционального и психологического состояния потребителя, а также работы самого персонала. لهذا السبب، ونوعية الخدمات تعتمد اعتمادا مباشرا على الحالة العاطفية والنفسية للمستهلك، وكذلك عمل الموظفين.
Различные фирмы индустрии гостеприимства не могут использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей, так как ужесточение конкуренции приводит к необходимости разработки новых программ и генерированию идей по привлечению и удержанию клиентов. يمكن للشركات المختلفة لصناعة الضيافة لا تستخدم الطرق التقليدية في استراتيجيات الترويج والخدمات للمستهلكين، وزيادة المنافسة ويؤدي إلى الحاجة إلى تطوير برامج جديدة وتوليد الأفكار لجذب العملاء والاحتفاظ بهم.
В настоящее время существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. حاليا، هناك مفهوم التسويق في إدارة الأعمال السياحية. Суть данной системы взглядов заключается в понятии «индустрия гостеприимства». جوهر هذا النظام الاعتقاد هو مفهوم "الضيافة". Понятие «индустрия гостеприимства» является более широким, чем понятие «индустрия туризма». مفهوم "الضيافة" أوسع من مفهوم "صناعة السياحة". В основе этих двух сфер деятельности лежит понятие «гостеприимство», т. е. щедрость и дружелюбие по отношению к гостям. على أساس هذه المجالات اثنين من النشاط هو مفهوم "الضيافة"، أي أن الكرم والود تجاه الزوار.
Как было сказано ранее, гостеприимство означает радушие по отношению к гостям, или любезный прием гостей. كما ذكرت سابقا، والود من كرم الضيافة يعني بالنسبة للضيوف، أو استقبال ودود. Другими словами, данное понятие можно объяснить как производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности. وبعبارة أخرى، يمكن تفسير هذا المفهوم كمظهر من مظاهر إنتاج الخدمات مع العناية الشخصية في ما يتعلق السياحية والقدرة على الشعور رغباتهم واحتياجاتهم. Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента. صناعة الضيافة وهو توفير الراحة السياحية باعتبارها المستهلك المنازل المحتملين، وخلق البيئة التي من شأنها أن تلبي جميع احتياجات ومتطلبات العميل.